В данной статье мы рассмотрим особенности работы промышленной печи Apach AB6D. Вы узнаете, как работает технология конвекции и какой влияние она оказывает на качество выпечки.
Статья:
Apach AB6D — это промышленная печь, которая применяется как в пекарнях, так и в кафе и ресторанах. Она является одним из наиболее популярных оборудований в области приготовления выпечки и готовки одновременно.
Одной из главных особенностей печи Apach AB6D является её принцип работы — конвекция. Эта технология заключается в использовании струи горячего воздуха для равномерной и быстрой готовки продуктов. Она позволяет снизить время приготовления на 30-50% и сохранить все полезные вещества и ароматы блюд.
Каждая печь Apach AB6D оснащена двигателем, который управляет вентиляторами, создающими струю горячего воздуха. Воздух подается из верхней части печи, и благодаря специальному расположению вентиляторов, он перемещается вокруг продуктов, обеспечивая равномерный обжаривание или запекание. Благодаря этому принципу работы, продукты готовятся быстро и с минимальной нуждой в помешивании.
Кроме того, печь Apach AB6D имеет несколько режимов работы. Вы можете выбрать температурный режим, а также режим насыщенности воздуха, что позволяет пользователю контролировать достижение желаемой степени готовности блюда.
Важным преимуществом печи Apach AB6D является её универсальность — она подходит для готовки практически любых блюд, от пиццы до запеканок. Кроме того, она обладает современным дизайном, что делает её привлекательной для использования в коммерческих целях.
Таким образом, принцип работы печи Apach AB6D основан на технологии конвекции, которая обеспечивает быструю и равномерную готовку продуктов. Её универсальность и легкость использования делают её прекрасным выбором для профессиональных поваров и любителей домашней кухни.